Zu gesunder Ernährung bzw. "gesundem Vollkornbrot" gibts durchaus
untersch. Sichtweisen...Zahlen sollten aber nicht lügen.

Bitte mal hier schauen (Buch habe ich nicht gelesen)
http://www.artgerechteernaehrung.de/index.php/inhalt
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http://www.artgerechteernaehrung.de/images/pdfs/16_Seiter.pdf (S.5 im
PDF)

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Danke für den Hinweis. Mit "Nahrungsmittel-Geschichten" beschäftige ich mich nun bereits seit Jahrzehnten und kenne die jeweils unterschiedlichen Moden. Mit Atkins und seinen Abkömmlingen haben wir uns fast umgebracht.... mögen die heutigen "Jünger" dasselbe tun.
"Wir" essen alles, tun uns keinen "Zwang" an und ignorieren alle "Heilslehren". Hier in der Gegend gibt es keine Fettsüchtigen. Auch keine fettsüchtigen Jugendlichen.

Und die Alten und Erwachsenen sind auch in einer vernünftigen Form.
Buddhisten würden vermutlich sagen: Den mittleren Weg nehmen! )

Die Diätenmode betrachte ich als Ersatzreligion.
Wers braucht, der solls haben!

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