Der Absatz vom Gemüse und Salat stagniert. Aber der produzierte moderne Fleischersatz-Dreck, das Tofu-Würstchen oder die fleischlose Frikadelle, die haben 30%ige Zuwachsraten. Das war mit vegetarisch sicher nicht gemeint. ^^

Ernährung ist heute nicht "gesund", sie ist "made" und zwar: "in" oder "out" oder "zu langsam".