Der Gute hat wohl noch nie mit den bloßen Händen und einer Hacke aus
Geweihstangen Urgetreide (bessere Gräser) in nennenswerter Menge angebaut
und es dann heil vor Vögeln, Ratten, Mäusen, Schimmelpilzen etc über den
Winter gebracht, sonst würde er sowas nicht denken.

Vermutlich nicht.
Allerdings wird sich früher aufgrund der Arbeitsteilung und der nötigen Planung bei den Bauern sehr schnell eine Schicht herausgebildet haben, die ebenfalls diese Arbeit nicht verrichtete.
Dafür aber Entscheidungen traf wie: "Die überfallen wir jetzt!"
"Erstens brauchen wir Rohstoffe, zweitens neue Arbeitskräfte, und überhaupt will es die allumfassende Entität so haben."
Und nichts hat sich bisher geändert.

Ist doch logisch, Nichtsesshafte laufen weg, Ackerbauer sind viel
einfacher zu finden und zu erschlagen, da sie ja auf ihren Acker aufpassen
müssen. Außerdem gibts nur bei denen was zu holen.

Ja! Die anderen werden fast keine Vorratshaltung gehabt haben.
Beim nächsten Ackerbauern kann man immer das Saatgut fürs nächste Jahr erbeuten. Ist ja egal (oder sogar gut), wenn der dann verhungert.
Alle die sich nicht so verhalten haben, gibt es heute höchstens noch am Polarkreis oder im Dschungel.

In dem Zusammenhang kommt mir gerade ein neuer Gedanke:
Was, wenn der genetische Flaschenhals der Menschheit vor 70000 Jahren, bei dem man vermutet, dass sie kurz vor dem Aussterben stand, in Wirklichkeit nur Folge gesellschaftlich geförderter Inzucht war?

Ich kann zum Thema noch folgendes Buch empfehlen:
Warum die Menschen sesshaft wurden
Denn es ist nicht unwahrscheinlich, dass die Menschen die Plackerei des Ackerbaues auf sich nahmen, nur um sich rituell zu besaufen.
Damit einher mussten entsprechende Macht- und Gesellschaftsstrukturen (Priester, stärkere Arbeitsteilung) gehen, die den Ackerbauern trotz ihres schweren Lebens eine höhere Geburtenrate und Durchsetzungsfähigkeit bescherten.
Dass die Jäger/Sammler vielleicht glücklicher lebten hat ihnen nicht geholfen.

Und als Brauer stünde ich sozusagen in direkter Nachfolge derer, die die Menschheit in das finstere Loch namens Zivilisation geworfen haben