Versteh das Problem nicht ganz, m. E. völlig easy
Hallo
Du schreibst, sie ist EU-Bürgerin. Demnach kann sie hier hier eine Beschäftigung aufnehmen. Ab 451,- € hat sie eine eigene Krankenversicherung + Rente und Arbeitslosenversicherung. Im Job lernt sie direkt Deutsch.
Sollte klappen, gerade in der Preiskategorie werden immer Leute gesucht, ggf. kann sie ihre Qualifikation informell mit einbringen.
Bei Feinheiten direkt zur Krankenkasse und fragen.
Grüße