Ich merke es an meiner Familie. So wenig wie nur möglich aus dem Supermarkt gekauft, das meiste frisch von den Bauern am Markt,...

Da braucht man aber auch zweierlei dazu:

Zum einen die richtige Frau, die auch bereit ist, sich manchmal 2 Stunden und mehr in die Küche zu stellen, und die auch von ihren Kenntnissen her entsprechend was auf den Tisch stellen kann (meiner ersten Frau mußte ich beibringen, wie man ein Schnitzel paniert...).

Zum anderen einen geschlossenen Klub in der Familie, der auch in der Lage ist, das zu wertschätzen, was da frisch auf den Tisch kommt. Soll ja Kinder geben, die als einzig akzeptables Essen Currywurst mit Pommes akzeptieren.