Die Geschaeftsdetails muessen nicht in der Blockchain abgelegt werden,
lediglich eine Hash darauf. Das reicht als gerichtsfeste Massnahme
technisch gesehen voellig aus. Der Regulierer muss es nur erlauben.

Hier noch etwas Background-Informationen, wie es funktioniert:
https://www.proofofexistence.com/about
Das ist nur ein Beispiel. Diese Firma bietet auch gleich den Service an.

Man ist dabei allerdings nicht auf Drittanbieter angewiesen. "Proof of Existence" kann man mit ein paar kleinen Scripten selber aufbauen. Man braucht lediglich ein paar Satoshis, die man sich selbst hin- und herschickt, und natuerlich ein Bitcoin-Wallet.

Ein Vertragsdokument koennen die Parteien auch digital signieren. Dann berechnet man eine Pruefsumme auf das Dokument und legt diese in der Blockchain ab. Nach spaetestens einer Stunde ist das Dokument dann abgestempelt. Die Kopien der Dokumente muessen natuerlich aufbewahrt werden, damit man spaeter den Inhalt nachweisen kann. Das Dokument kann spaeter nicht abgeaendert werden, ohne dass sich die Pruefsumme aendert. Kollisionen, wo zwei verschiedene Dokumente die gleiche Pruefsumme erzeugen, sind auch astronomisch unwahrscheinlich. Die Pruefsumme bleibt mit Zeitstempel ewig in der Blockchain und von der gibt es Tausende Kopien, die nicht manipulierbar sind. Man ist also nicht auf ein zentrales Register angewiesen.

Den Beweis, dass ein Dokument zu einem bestimmten Zeitpunkt existierte, liefert dann die Mathematik. Mathematik sollte von Gerichten zur Beweisfuehrung akzeptiert werden, vorausgesetzt, der Richter versteht etwas davon (aber dafuer gibt es ja im Notfall auch Gutachter).

Edit: weiteres Beispiel: https://www.btproof.com/ (mit simplem Interface zum ausprobieren)
Edit2:
http://www.gwern.net/Timestamping
http://www.originstamp.org/
https://blocksign.com
http://stampd.io/
http://www.lapreuve.net/
https://bitproof.io/
https://stampery.com/

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Ein ueberragender Teil der Oekonomen, Politiker, Banker, Analysten und Journalisten ist einfach unfaehig, Bitcoin richtig zu verstehen, weil es so revolutionaer ist.
Info:
www.tinyurl.com/y97d87xk
www.tinyurl.com/yykr2zv2