Die Forschungen von Weston Price sind interessant. Besonders beruhigend finde ich, dass zu seinen untersuchten und gesunden Gruppen z.B. auch isolierte Gebirgsdörfer der Schweiz gehören und nicht nur Stämme im Amazonas Regenwald oder dergleichen.
In den Schweizer Dörfern haben sie auch viel stärkehaltige Produkte gegessen (Roggen), Kühe gehalten und mindestens die Butter und das Fleisch und die Innereien verzehrt und sind damit gesund gewesen.
Man muss also ernährungsmäßig nicht bis in die Steinzeit zurückgehen.