Es lesen hier doch sicher einige Ärzte mit. Ich weiß, dass
Doktorarbeiten in der Medizin u.a. nur aufgrund der statistischen
Auswertungen von Patientendaten erstellt werden.

Ja.

Ist die Auswertung bzw.
die Einsichtnahme solcher Daten nur Ärzten vorbehalten oder dürfen da
auch interessierte Laien sich ein Bild machen

Das duerfen auch "interessierte Laien". Das war aber glaube ich nicht Deine Frage. Die Frage ist, kommst Du an die Daten? Die sollten in der Doktorarbeit praesentiert werden. Da steckt aber nicht viel dahinter, weil bei Doktorarbeiten selten Medikamente entwickelt werden. Du solltest nach klinische Studien schauen. Bei der FDA liegen diese Daten offen, muessen sogar offen liegen.

Es gäbe noch andere wichtigere Daten, die würden aber wahrscheinlich
wieder in den Trollverdacht kommen, deswegen erwähne ich sie lieber nicht.

Eine Frage, bevor Du Dir die Daten anschaust und zu wilden Schlussfolgerungen kommst, wollen wir schauen, ob Du in der 10. Klasse in Mathematik aufgepasst hast:

Du hast drei Deutsche: 182 cm, 180 cm und 184 cm
Du hast drei Schweden: 178 cm, 179 cm und 195 cm

Wer ist groesser? Die Deutschen oder die Schweden?