Für weiche Materialien kann man auch eine Fräse aus Holz(platten) bauen - das setzt allerdings Schreinertalent und eine existierende Holzwerkstatt voraus.

Könnte dann so aussehen.

Lego geht auch, wenn man nur Dekoschaum fräsen will.

Ein Bausatz in Deiner gewünschten Größe + die billigste existierende Steuerung. Fehlen nur noch Motoren. Alternativ hier eine andere populäre Steuerung für Selbstbauer.

Wenn man soetwas machen will, braucht es 5 Achsen und wird teuer...

Oder dann doch eine Profilösung mit 11 Achsen.