Tag

Bin Wirt und das seit 32 Jahren. Die Kneipen sterben aus vielen Gründen:
# Kosten laufen davon.
# Der Gast will billig essen.
# Die Jungend sitzt mehr vor dem PC oder Handy.
# Man trifft sich in den Social Medien.
# Die Auflagen werden mehr bei sinkenden Umsatz.
# Es wird weniger Ausgegangen.
# Preise viel zu niedrig im Verhältnis zu den Kosten.
# MwSt. Kneipe 19 %. , Lieferservice 7 %.
# Auf dem Land: Vereine haben keine Lohnkosten und hoch motivierte Mitglieder.
# Viele Nichtdeutsche werden nicht unbedingt Gäste( anderer Kulturhintergrund).
# Personalprobleme wegen schlechter Bezahlung und Arbeitszeiten.

Vielleicht habe ich den einem oder anderen Grund nicht berücksichtigt, aber das Problem ist sehr vielseitig.Dazu kommt, das die Kleingastronomie keine Lobby im Bundestag hat und dadurch viele Gesetze erlassen werden die dieser sehr Schaden. Für die Kinder der Wirte gibt es viel bessere Berufe als die in der Gastronomie. Viele Eltern schauen das ihre Kinder bessere Berufe ergreifen. Viele Betriebe haben keine Nachfolger.

Gruß Odin

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Bring es auf den Punkt! Qui bono?