Hab ich mir fast gedacht, dass der Teufel rebelliert sobald ich etwas Licht
ins Dunkel bringe.

Ich zitier mal aus Wikipedia:
Als Produkt der Photosynthese machen Kohlenhydrate den größten Teil
der Biomasse aus.

Neben ihrer zentralen Rolle als physiologischer Energieträger spielen sie
als Stützsubstanz vor allem im Pflanzenreich und in biologischen Signal-
und Erkennungsprozessen (z. B. Zell-Zell-Erkennung, Blutgruppen) eine
wichtige Rolle.
Einfachzucker werden von Pflanzen im Calvin-Zyklus durch Photosynthese aus
Kohlenstoffdioxid und Wasser aufgebaut, und enthalten Kohlenstoff,
Wasserstoff und Sauerstoff. Zur Speicherung oder zum Zellaufbau werden
diese Einfachzucker bei praktisch allen Lebewesen zu Mehrfachzuckern
verkettet. Pflanzen synthetisieren in den Plastiden (z. B. Chloroplasten)
das Polysaccharid Stärke. Tiere bilden in der Leber aus Glucose den
langkettigen Speicherzucker Glykogen.

Ich habe keineswegs das Vorhandensein von Kohlehydraten abgestritten, und auch nicht ihre Bedeutung in der Natur.

Die Energieversorgung des Gehirns ist hochgradig von Glucose abhängig, da
es Fette nicht direkt energetisch verwenden kann.[/i]

das der Mensch natürlicherweise in der Leber bildet.
Deswegen ist es gut und vorteilhaft, die Leber möglichst nicht durch den übermäßigen Verzehr von Kohlehydraten vorzeitig zu zerstören.

Die Ausgangsstoffe stammen bei Tieren (inklusive des Menschen) aus dem Proteinabbau, zudem werden Endprodukte aus dem Muskelstoffwechsel wiederverwendet.
http://de.wikipedia.org/wiki/Gluconeogenese

Also für den Gehirnstoffwechsel:
Immer viel tierisches Eiweis verzehren! [[smile]]

Oder weiß der

Teufel wirklich alles besser?

Prüfe es selbst nach!
Ich habe mich übrigens mit keiner Silbe gegen deinen Waldgarten ausgesprochen!
Waldgarten bedeutet für mich: Fische, Muscheln, Krebse, Hühner, Puten, Kaninchen, Ziegen, Schweine, Rinder.
Alles Tiere, die, wenn sie selber entscheiden könnten, einen Waldgarten bei weitem ihren heutigen Haltungsbedingungen vorziehen würden.
Wusstest du übrigens,dass Kühre, wenn immer sie könnten, Baumblätter bei weitem Gräsern vorziehen würden?

WAsglaubst du übrigens, wonvon die Germanen, unsere Vorfahren, die kaum Ackerbau betrieben, sich vorzugsweise ernährten?

Gruß Mephistopheles

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Wenn wir nicht das Institut des Eigentums wiederherstellen, können wir nicht umhin, das Institut der Sklaverei wiederherzustellen, es gibt keinen dritten Weg. Hillaire Belloc