Nein, Lohnarbeiter müssen ihren Auftrag erfüllen und können - im
Gegensatz zu den genannten Gewerblerinnen - keine Kunden ablehnen.

Vielleicht formell. In der Realität ist's oft genau anders rum. Es ist als Angestellter relativ einfach, einer Arbeit aus dem Weg zu gehen oder eine andere auszuführen. Wenn ich sogar so gut bin, dass ich als Freiberufler Jobs ablehnen kann, dann bin ich auch so gut, dass ich als Angestellter dem Boss klar machen kann, was man sinnvollerweise tut und was nicht. Und auch wie. Und wann.