An einem CCC-Kongress war ich selber noch nie. Aber ich schaue mir öfter Videos von Vorträgen an; man findet diese mit Stichworten, wie 31c3, 30c3 z.b. auf Youtube.

Für den aktuellen Kongress (32c3) hat Linus Neumann einen Ausblicksvortrag gehalten:
https://vimeo.com/147514824

Auch Fefe hat einen (sehr subjektiv gefärbten) Ausblick gewagt:
http://blog.fefe.de/?ts=a880253d