mit. Auch ein Tausch der SIM schützt nicht vor Überwachung, denn die IMSI
ist eindeutig einer Person zuordenbar.

Ich nehme an, Du meinst die IMEI
https://en.wikipedia.org/wiki/IMEI

Die ist dem Telefon zugeordent, nicht der Person. Und diese Nummer laesst sich, wenn auch nicht ganz trivial, faelschen. Vorsicht: In einigen Laendern ist das strafbar.